Những sai lầm bạn không bao giờ được mắc khi ăn trứng gà

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết ăn trứng gà đúng cách để không gây hại cho sức khỏe.

Trứng gà là thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ thơm ngon, nó còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như vitamin, chất béo, khoáng chất,… Đặc biệt, trong trứng gà có nhiều protein - dưỡng chất cần thiết để cơ thể phục hồi và phát triển bình thường. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ thường xuyên mắc phải những sai lầm khi chế biến và ăn trứng gà.

Ăn trứng sống hoặc lòng đào

Trứng gà lòng đào gây chứng khó tiêu, thậm chí là bệnh tiêu chảy.

Trứng gà lòng đào chứa 2 hợp chất khó phân giải cùng số lượng đáng kể vi khuẩn chưa bị tiêu diệt khiến cơ thể không hấp thu protein, gây chứng khó tiêu, thậm chí bị tiêu chảy.Trứng gà sống chứa các protein có kết cấu hóa học chặt chẽ. Khi ăn, cơ thể con người sẽ không thể hấp thu được protein. Đồng thời, gây ức chế cho trung khu thần kinh, giảm chức năng của tuyến nước bọt, dịch vị dạ dày và ruột.

Không ăn trứng gà đã chín để qua đêm

Nếu trứng gà được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sản sinh ra vi khuẩn, nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe. Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm, vì vậy giá trị dinh dưỡng sẽ giảm thấp rất nhiều.

Luộc trứng gà quá lâu

Luộc trứng lâu khiến các ion kim loại trong lòng đỏ có phản ứng hóa học với các ion lưu huỳnh hình thành kết tủa sunfua màu nâu, cản trở sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Trứng gà có nhiều cách chế biến, trong đó, luộc sẽ đảm bảo chất dinh dưỡng, hạn chế mất vitamin và khoáng chất. Đồng thời, luộc cũng là cách giúp hấp thu tốt nhất (gần như 100%) dưỡng chất. Nhưng, trứng cần phải luộc chín tới và không quá lâu. Bởi, trứng luộc quá lâu dễ làm protein bị biến chất, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Ngoài ra, trứng đã luộc chín không nên bỏ vào tủ lạnh.

Ăn trứng gà với hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng gà là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, có thể dẫn tới nôn mửa. Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.

Không dùng các loại thuốc chống viêm

Khi bắt đầu tình trạng viêm, cần lưu ý không uống thuốc sau khi ăn trứng.

Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Vì vậy, khi bắt đầu tình trạng viêm, cần lưu ý không uống thuốc sau khi ăn trứng. Đặc biệt là các bệnh tiêu hóa, tiêu chảy, có thể thậm chí không ăn trứng. Trứng có chứa protein sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu hóa.

Tác dụng kỳ diệu của quả sung đối với cơ thể

Quả sung không chỉ dùng để ăn, mà còn có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Theo Đông y, quả sung có vị ngọt, tính bình, có tác dụng tăng cường tiêu hóa và làm sạch ruột, chữa viêm ruột...

Quả sung (hay còn gọi là vô hoa quả, thiên sinh tử, ánh nhật quả, văn tiên quả, phẩm tiên quả, nãi tương quả, mật quả).

Nên thêm quả sung vào thực đơn ăn uống mỗi ngày (có thể uống nước sắc từ lá sung) để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu hiện đại, quả sung có chứa glucose, saccarose, quinic acid, shikimic acid, oxalic acid, citric acid, malic acid, auxin, các nguyên tố vi lượng như canxi, phot pho, kali... và một số vitamin như C, B1... Kết quả nghiên cứu dược lý thực nghiệm bước đầu cho thấy, quả sung có tác dụng nhuận tràng, ngừa táo bón, hạ huyết áp, giảm cân và phòng chống ung thư.

Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thũng giải độc, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón, trĩ xuất huyết, sa trực tràng, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn nhọt lở loét, chán ăn, phong thấp...

Hạ huyết áp

Quả sung là loại quả giàu kali, ít natri. Sự mất cân bằng giữa natri và kali sẽ khiến huyết áp tăng cao nhanh chóng. Do đó, việc áp dụng chế độ ăn uống giàu trái cây và rau củ, trong đó có quả sung tươi sẽ giúp cho lượng kali tăng trở lại, ngừa cao huyết áp.

Chất xơ có trong sung cũng giúp giảm cân và là sự lựa chọn tốt cho những người béo phì.

Không chỉ vậy, quả sung còn chứa nhiều chất béo omega-3 và omega-6, giúp huyết áp ổn định và ngừa được các bệnh tim mạch.

Mụn nhọt, lở loét

Sung chín sao khô, tán bột rồi rắc lên tổn thương. Để đạt hiệu quả cao, trước đó có thể ngâm rửa tổn thương bằng nước sắc quả hay lá sung tươi, sau đó lau khô rồi rắc bột thuốc và băng lại.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Sung dồi dào chất xơ và prebiotic, có tác dụng kích thích nhu động ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho một số loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển. Vì vậy, ăn sung sẽ góp phần cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón và ngừa bệnh trĩ.

Quả sung giúp ngừa ung thư và tiểu đường.

Ngừa loãng xương

Quả sung chứa nhiều kali, mangan và canxi, những khoáng chất ảnh hưởng đến mật độ xương. Kali có tác dụng chống lại sự bài tiết canxi thông qua nước tiểu.

Trong khi đó, mangan giúp kích hoạt các enzym tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng, từ đó giải phóng các dưỡng chất canxi giúp xương chắc khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa, bạn có thể bổ sung canxi từ trái sung.

Những “tài khoản” dành cho người muốn tập Yoga

Bạn hẳn đã sẵn sàng tập Yoga nhưng chưa biết sẽ theo phong cách nào. Sự thật là Yoga dành cho mọi người, bất kể sự khác nhau về tuổi tác, vóc dáng, vùng miền. Bạn sẽ tin điều này khi ghé thăm các tài khoản cá nhân sau:

Những cá nhân dưới đây sẽ truyền cảm hứng cho bạn để đánh bật “mớ rối tung” và gặt hái những lợi ích sức khoẻ của tập luyện, bao gồm giảm căng thẳng, tăng hoạt động thể lực và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Colleen Saidman Yee, @colleensaidman

Colleen Saidman Yee là một huấn luyện viên quốc tế và là người sáng tạo yoga, nổi tiếng với chương trình Liệu pháp Yoga hòa nhập của Urban Zen, mà mang yoga và liệu pháp trị liệu đông phương đến với các bệnh nhân Mỹ.

Valerie Sagun, @biggalyoga

Valerie Segun thực hành yoga, khuyến khích sự tích cực của cơ thể và có 145.000 người theo dõi, tập luyện theo cô. Instagram của Segun đặc biệt ý nghĩa với những người nghĩ rằng họ không thể thực hiện một số tư thế đầy thử thách. Cô thường xuyên đưa ra những phép nghịch đảo, chửng hạn như đứng bằn vai để khuyến khích mọi người thử nghiệm những tư thế vượt ra khỏi vùng thoải mái.

Derrick “DJ” Townsel, @dade2shelby

DJ Townsel, là một cựu vận động viên NFL, hiện đã có bằng huấn luyện cá nhân và là một nhà hướng dẫn tập Yoga ở Florida. Nhiệm vụ của Townsel là “nguồn cảm hứng cho những người không nghĩ rằng mình có niềm đam mê và nghĩ rằng mình có khả năng tập luyện hay yoga, chủ yếu là nam giới.

Rachel Brathen, @yoga_girl

Rachel Brathen có hơn 2 triệu người theo dõi. Anh là nhà hướng dẫn yoga quốc tế.

Michael James Wong’s “Boys Of Yoga,” @boysofyoga

Nhà hướng dẫn yoga Michael James Wong lại giới thiệu những bức ảnh chụp người tập luyện yoga trên khắp thế giới.

Laura Kasperzak, @laurasykora

Hơn 1 triệu người theo dõi tài khoản của Laura Kasperzak . Điều thú vị là cô không tập yoga 1 mình mà luôn tập cùng người thân như con trai, con gái và chồng.

Chelsea Jackson Roberts, @chelsealovesyoga

Chelsea Jackson Roberts không chỉ là nhà hướng dẫn tập yoga mà còn mang đến cho cộng đồng bị gạt sang lề xã hội những hiểu biết về lợi ích của Yoga.

Briohny Smyth and Dice Iida-Klein, @bryceyoga

Briohny Smyth và Dice Iida-Klein thực hành yoga, trở thành giáo viên dạy yoga, mở lớp yoga trên khắp thế giới.

Caley Alyssa, @caleyalyssa

Caley Alyssa đã bỏ công việc tài chính để theo đuổi giấc mơ trở thành giáo viên dạy yoga. Hiện cô mở lớp yoga trên khắp thế giới. Thông tin trên trang của cô luôn là các tư thế yoga, thực phẩm lành mạnh và những chuyến đi.

Nào, giờ cùng khám phá thôi!

Bí quyết để không tự ti trong công việc

Bạn đã bao giờ tự nhủ rằng mình sẽ bị sa thải vì mình không xứng đáng để được làm công việc đó? "Lý do duy nhất mình có buổi diễn này là vì mình gặp may" hay "Mọi người sẽ nhận ra là mình không không thể làm được và rằng mình là một kẻ lừa dối".

Những suy nghĩ như thế vậy là dấu hiệu của hội chứng “kẻ mạo danh”, bắt nguồn từ việc thiếu khả năng tiếp thu những thành tựu của chính mình.

Nghiên cứu cho thấy gần 70% những người cảm thấy hội chứng “kẻ mạo danh” ít nhất một lần trong đời, và nó ẩn chứa những hậu quả về sức khỏe: Tình trạng này có thể dẫn đến những mức độ lâm sàng khác nhau của trầm cảm và lo âu. Ngay cả những người rất thành đạt như Tavi Gevinson, Sheryl Sandberg và Lena Dunham cũng từng thừa nhận việc bị mắc kẹt trong suy nghĩ rằng mình không đủ năng lực.

Giáo sư tâm lý học Pauline Rose Clance là người đầu tiên đưa ra khái niệm "hiện tượng kẻ mạo danh " vào những năm 1970 sau khi tư vấn cho một số nữ sinh viên ở trường cao đẳng Oberlin. Mặc dù phụ nữ có thể diễn đạt nhiều hơn bằng lời nói về cảm giác thiếu tự tin, số liệu cho thấy rằng loại tư duy này cũng dễ biểu hiện ở nam giới. Không ai được miễn dịch với nó.

Nhưng tin tốt là bạn không nhất thiết phải cảm thấy như vậy, theo Vincent Passarelli, một nhà tâm lý học lâm sàng ở Thành phố New York. Hãy nghe những lời khuyên của ông dưới đây để xua tan cảm giác tự ti:

Xác định khi cảm giác bắt đầu

"Hội chứng Kẻ mạo danh nói tới việc mất khả năng tin vào chính mình," Passarelli nói, lưu ý rằng nó thường bắt nguồn từ những hoàn cảnh thiếu tự tin trước đó nhiều hơn là thời điểm hiện tại.

Passarelli gợi ý hãy nhớ lại lần đầu tiên bạn nghĩ giọng của mình không ai nghe nổi hoặc mình không đủ tốt. Những khoảnh khắc này thường xảy ra nhất ở thời thơ ấu hoặc thiếu niên. Ví dụ, nó có thể là cách mà mọi người truyền đạt với bạn khi còn nhỏ hoặc thậm chí khi bị điểm kém ở một bài thi quan trọng.

Rất nhiều người nhận ra mình đã từng có lúc như vậy, theo Passarelli. Những khoảnh khắc ban đầu này tạo thành một hệ thống niềm tin tiêu cực, có thể dẫn đến hội chứng “kẻ mạo danh” sau này. Sau khi đã xác định được những khoảnh khắc trước đây khi bạn cảm thấy không thể tin vào chính mình hay năng lực của mình, hãy lấy một cây bút cùng một tờ giấy và liệt kê chúng.

Cố gắng tách rời quá khứ với hiện tại

Tách rời những trải nghiệm quá khứ với con người bạn hiện tại, và đánh giá xem chúng giống và khác nhau ở chỗ nào.

Ví dụ, giả sử bài phát biểu công khai đầu tiên của bạn từ hồi cấp 2 là cực kỳ tệ hại. Hôm nay, bạn vẫn cảm thấy lo lắng về việc phải phát biểu hay trình bày tại nơi làm việc. Đó là chỗ giống nhau của hai trải nghiệm. Nhưng chỗ khác nhau là: Bạn đã có nhiều bài phát biểu khác kể từ khi học cấp 2 mà không hề kém như lần đầu tiên. Thậm chí có lẽ chúng đã mang lại một số kết quả tuyệt vời.

Sau khi so sánh và đối chiếu, hãy tiếp tục viết ra tất cả các thành tích của bạn, GS. Passarelli khuyên. Bạn có thể viết ra rằng để có được công việc hiện tại, bạn đã phải đạt được bằng cấp cao hơn, những kì thực tập hoàn chỉnh, thể hiện ở các sự kiện và mạng lưới. Hoặc bạn phải tập trung hàng ngày và viết một kịch bản hoặc sách cho đến khi hoàn thành. Bạn đã phải kiếm được chỗ đứng mà mình có ngày hôm nay.

"Tất cả chúng ta đều may mắn vào những lúc khác nhau trong đời, vì vậy bạn phải thừa nhận điều đó," Passarelli nói. "Nhưng cũng thừa nhận rằng bạn đã làm việc rất chăm chỉ để đạt được những gì mình có".

Xác định điều gì là thành công và điều gì là “lừa dối”

"Tôi thường hỏi "Anh/chị định nghĩa thế nào là một kẻ mạo danh?" Bạn sẽ ngạc nhiên trước những gì mọi người nghĩ ra", Passarelli nói. "Họ bắt đầu nói đại loại như: "Ông không tin vào chính mình". Hoặc "Tôi không biết tất cả các câu trả lời". Và câu trả lời của tôi là, “Tôi cũng vậy”".

Những câu trả lời trên nói lên cảm giác bất an hoặc tự ý thức, chứ không phải là định nghĩa của "lừa dối". Từ "lừa dối", trong bối cảnh của một kẻ mạo danh, có nghĩa là "một người không phải là người mà anh ta hay cô ta đang vờ thể hiện".

Điều mà nhiều người mô tả thực ra là ý tưởng cầu toàn về thành công và thất bại, Passarelli giải thích. Khi bạn đang mắc kẹt trong hội chứng “kẻ mạo danh”, rất có thể bạn có ý tưởng méo mó về việc làm một người thành đạt trong sự nghiệp - và cảm thấy không thể chung sống.

Điều tốt nhất bạn có thể làm là giải tỏa định nghĩa của bạn về một nhân viên, cha mẹ hay thậm chí chỉ là một con người, theo Passarelli, vì nhiều người có sự bất an ngay từ đầu, kể cả những nhà văn thành công và thẩm phán tòa án tối cao.